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2008年5月浙江海盐，两位胖子兄弟与螃蟹有了次亲密接触，创立了胖哥俩肉蟹煲，主要经营肉蟹煲，明虾煲，河蟹煲等特色煲类。2009年正式申请注册 胖哥俩 商标，2011年正式获得国家商标总局批准，2013年成立嘉兴市胖哥俩餐饮管理有限公司，胖哥俩全面进入到品牌化经营阶段，为了给顾客提供更加舒适和愉悦的就餐环境，公司聘请国内的专业设计团队，以起航为主题，结合海洋、工业、慢吧、复古等新时尚装修元素，打造出国内的时尚餐饮潮店，并于2014年向全国市场发力拓展，2015年1月在杭州钱江新城财富金融中心成立杭州胖哥俩餐饮管理有限公司，成为面向全国的运营管理中心，截止于2018年全国连锁店铺发展到300家，成为中国轻时尚餐饮的领军品牌，为消费者创造健康时尚的品味生活。全国配送中心的所有配送食材均获得QS，所有连锁店的菜品品质和安全均得以有效保障。 杭州胖哥俩餐饮管理有限公司重庆运营中心成立于2016年初， 店铺位于大坪龙
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